東京地區 2017 年 9 月 5 日

〔東京涉谷。Tokyo〕。新鮮現做人氣壽司|美登利壽司

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久仰大名的美登利壽司

以前常常聽人家在說美登利是觀光客吃的

但自己沒吃過就還是想來試試看

而且在排隊等待的時候發現其實有一半以上都是說日文的呀

我想 當地人也是蠻喜歡的吧

 

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位於涉谷的新宿我總共來了兩次

第一次在開店的半個多小時後來抽號碼牌

抽到了87號 等候時間約為一個多小時

就走去涉谷逛了一圈藥妝店再回來剛剛好

 

第二次在大約開店一個小時前來

拿到了9號 

因為號碼很前面 所以一樣是到處逛逛以後等到快開店的時候再過來

等候叫號就可以進去了

但要記得提早來等待唷 

如果不小心過號的話就再詢問一下服務人員了 聽說還是可以進去的

 

官方網站上也可以先登記

就會給你一個號碼 到時候在現場就可以直接進去囉

 

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在店舖外頭有一個小小的外帶櫃就在收銀的櫃檯旁邊

推出很多划算的便當組合

觀察了一下似乎都是上班族在購買

看了便當裡面的內容以及優惠的價錢

就想著要是我以前工作的時候也有這種經濟實惠的壽司便當就好了~

 

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最喜歡坐在板前看著師傅做壽司

師傅咻咻咻的就做出了好幾盤的鮪魚肉綜合盤

害我看得目不轉睛地都要忘記點餐了

 

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我們選擇了部分套餐部分單點

 

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這是點板さんおまかせにぎり套餐附的蟹肉味噌沙拉

吃起來很棉但小小口的一下就沒了

另外是只要點套餐就會有的茶碗蒸

使用高湯去製作的茶碗生香綿滑口

不只有蛋底部還有料 好吃又滿足

 

〔東京涉谷。Tokyo〕。新鮮現做人氣壽司|美登利壽司板さんおまかせにぎり (JPY$2800)

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其實他的套餐有多種選擇 看得我們眼花撩亂

所以就看著圖片有自己喜歡吃的就點了

如果不喜歡吃芥末的人可以跟師傅芥末on side

師傅好像都多多少少聽得懂一些英文

 

這盤的內容物都是我喜歡的

不管是牡丹蝦還是松葉蟹 還有海膽 都是我的愛

所以決定等等都要再來一份!

 

套餐還有附上一碗味噌湯忘記拍照了

喜歡日本的味噌湯濃郁但不過鹹

配上有點生冷的壽司 暖胃的剛好

 

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鰻魚握壽司跟鮪魚手卷都是套餐裡的

鰻魚肉長的迷人

肉質鮮嫩 看了一下似乎是白燒後再抹上醬汁的

是那種吃了以後眼睛會瞇起來的好吃!

〔東京涉谷。Tokyo〕。新鮮現做人氣壽司|美登利壽司炙り中トロ – 炙燒鮪魚中腹肉 (JPY$400/ 1個)

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富含油脂的部位

在鮪魚肉的部位雖不算頂級但也是個高級

吃到的肉是沒有筋的 

令人難忘的入口即化

 

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另外加點的盤裡有炙燒鮭魚

生的松葉蟹

海膽軍艦

以及炙燒干貝

 

海膽的鮮度極佳 完全沒有腥味

選擇的是 こぼれうに  意思是多到溢出來的海膽

要價400元一個 

所以在擺滿軍艦後還會在外面在放一坨海膽 幸福~

 

〔東京涉谷。Tokyo〕。新鮮現做人氣壽司|美登利壽司生ずわい蟹 – 生松葉蟹 (JPY$250)

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另外加點的松葉蟹拉出來單獨介紹哈哈

這是我第一次吃到生的蟹腳

肉質的柔軟不用說

咬下去的鮮度令我驚豔

但要注意的是裡面有蟹腳的軟骨喔

不要吃進去了 吃的方法是一口把飯跟肉的部分咬進去以後

拉著蟹腳慢慢地拉出來 

享受握壽司最好的方法就是一整口咬下去了

 

〔東京涉谷。Tokyo〕。新鮮現做人氣壽司|美登利壽司 ぼたん海老(カナダ産)  –  牡丹蝦  (JPY$ 350)

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除了海膽以外

牡丹蝦也一直是我的心頭號

肉質紮實Q彈又濃稠

入口後有股濃郁強烈的甜味最嘴裡

完全無法放棄它所以又多點了一個

 

〔東京涉谷。Tokyo〕。新鮮現做人氣壽司|美登利壽司びっくりすじこ (JPY$ 400)

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這道菜名很有趣 中文叫做 [ 嚇一跳的魚卵 ]

 

的確上菜的時候我們是下了一跳

這麼多又濃稠的魚卵是怎麼黏糊在一起的呢

這個又要怎麼吃呢?

我們腦袋是滿滿的問號

問了一下師傅 他說 要把這個握壽司包在附上的海苔裡吃到的

魚卵因為有醃製過所以顏色比較深口味上也會比較鹹一些

熱愛魚卵的人可以試試看喔嘗鮮

 

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最後是套餐附的布丁

 

– 店家資訊 –

梅丘壽司美登利

電話:03-5458-0002

營業時間:11:00~22:00

地址:東京都渋谷区道玄坂1-12-3 マークシティイースト4F

官方網站:http://www.sushinomidori.co.jp/

 

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