〔東京新宿。Tokyo〕。東京必吃！現點現打的手工烏龍麵｜うどん慎
常常會再瀏覽IG的時候
把看到有興趣的店家儲存起來
雖然儲存完大部分也就忘了XD
這家就是
當我們躺在新宿的民宿裡很餓不知道要吃什麼的時候
就正好在手機裡看到他了XD
距離民宿也很近 事不宜遲 馬上出發
店外小小的 很有質感
門口貼著一張MENU
但沒有圖片我們看了有點一知半解
店裡的座位粗略計算只有6個吧台桌
以及2張可以容納2-4人的小小桌子
但我們有七個人XD
所以兩個人被分配到吧台
剩下的五個人就擠在小小桌子裡
((所以這篇食記照片很少QQ
送上官網的完整版MENU:https://www.udonshin.com/blank-1
しょう油うどん＋半熟たまご天＋豚チャーシュー （醬油烏龍麵＋半熟炸蛋＋叉燒肉） (JPY$ 1,200)
點完餐後就看到櫃台後面有個做烏龍麵條的檯子
才發現原來這裡的烏龍麵都是手工製作
然後直接下鍋
點了基本的叉燒配半熟炸雞蛋
烏龍麵的醬料則是簡單的調製醬汁
清淡爽口不鹹膩
烏龍麵本身的口感極佳
帶有韌度筋度富有彈性
天ざる （南瓜・人参・茄子・ししとう・海老2尾） (JPY$ 1,300)
喜歡吃日本的天婦羅
不知道怎麼弄的覺得麵衣真的很好吃
吃下去覺得不油膩
最喜歡吃天婦羅蝦 麵衣薄脆肉飽滿
天婦羅跟湯是分開上的
湯喝起來是清淡的醬油高湯 很好喝
肉ぶっかけ＋大根おろし＋温泉卵 (JPY$ 1,300)
這道選的是冷麵
會另外附上一壺醬汁
根據個人喜好鹹度去做調整
三碗麵中最喜歡的是冷麵的口感
一直都很喜歡日本將麵熱熱的煮好後又立馬冰鎮的Q彈口感
配料是牛肉 蘿蔔泥以及溫泉蛋
將這三種攪拌在一起吃絕佳搭配
– 店家資訊 –
うどん慎
地址：東京都涉谷区代代木2-20-16
營業時間：11:00〜23:00(LO 22:00)、五、六11:00〜24:00(LO 23:00)
電話：03-6276-7816
官網：https://www.udonshin.com/
透過ＫＫｄａｙ選購行程：
【極品神戶牛】最高級的神戶牛饗宴！川村牛排銀座店
https://www.kkday.com/zh–tw/product/10815?cid=4363
【東京必看歌舞秀】新宿機器人餐廳入場券
https://www.kkday.com/zh–tw/product/1655?cid=4363
【東京特色體驗】六本木香和夜間花魁秀・附無限暢飲
https://www.kkday.com/zh–tw/product/1633?cid=4363
【東京美食】澀谷日本料理餐廳・ 春秋 文化村通 渋谷 和食
https://www.kkday.com/zh–tw/product/11724?cid=4363
【美食評論推薦】專家首推手打蕎麥麵！東京 武蔵小山KURATA
https://www.kkday.com/zh–tw/product/11333?cid=4363
【日本上網SIM卡】瘋日卡 8天網卡（台灣寄送）
https://www.kkday.com/zh–tw/product/6999?cid=4363
【日本上網SIM卡】DOCOMO 8天網卡（日本機場領取）
https://www.kkday.com/zh–tw/product/12008?cid=4363
【香港免費寄送服務】4G / 3G 7日3GB上網卡（亞洲四國通用 – 韓國、日本、澳門、馬來西亞）
https://www.kkday.com/zh–tw/product/12361?cid=4363
ＫＫｄａｙ首頁：https://www.kkday.com/zh–tw/product/2042?cid=4363
