香港澳門 2014 年 10 月 10 日

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵 

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵 

沾仔記是每一本旅遊書都大力推薦的店

店門外也貼著滿滿的榮耀

從2009年開始每一年都有得到港澳米其林

也有入圍香港百大美食

還好我們來的時候已經不是正餐時間 

所以沒有排隊就進來了

不過店裡人還是滿滿的

 

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵 

 

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵魚肉+鮮牛肉雙拼撈麵 (HK$38)

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵 

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵 

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵 

那魚肉是已經打成魚漿後再成形的

而不是一般我們所認知的新鮮魚肉

不過很好吃 味道很鮮 吃起來很Q

牛肉在下鍋前應該有沾了些許太白粉

吃起來很滑嫩

湯頭也很好喝

 

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵招牌雲吞麵 (HK$25)

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵 

香港中環。沾仔記米其林雲吞麵 

雲吞裡面包的是彈牙的鮮蝦

而且給的很大方呢 不會是細碎的蝦肉

果真是招牌 有種意猶未盡的感覺

這裡的麵是以鴨蛋代替雞蛋加入鹼水製成

所以咬勁十足啊XD

甚至吃起來會有一點脆度 很特別

 

– 店家資訊 –

沾仔記雲吞麵

電話:852-2850-6471

地址:香港中環區威靈頓街98號

營業:09:00~22:00

 

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香港中環。沾仔記米其林雲吞麵
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3 留言

  • 回覆 虛人 2014 年 10 月 10 日 於 上午 6:50

    之前就有在雜誌上看到過~生意真的超好
    雲吞好讚阿!!
    版主回覆:(10/13/2014 07:54:36 AM)
    對啊~
    我覺得如果來了一定不能錯過雲吞
    再來是牛肉 最後才是魚丸(笑)

  • 回覆 查爾斯 2014 年 10 月 10 日 於 下午 1:51

    這個應該比較像魚羹的作法吧
    版主回覆:(10/13/2014 07:54:50 AM)
    對啊沒錯
    不過菜單上就寫魚肉 哈哈

  • 回覆 流浪巧克力 2015 年 5 月 6 日 於 下午 1:57

    香港美食好多啊~~~不過物價好高~~~

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