花蓮北埔｜小村・日｜青年住宅日本料理

位於北埔大漢的花蓮青年住宅開了一間新的日本料理，在開幕時候花蓮美食的Instagram Hashtag即被小村・日洗版了，一直將它放置在口袋名單的我在某天剛好與朋友在北埔有約時一同攻略了，沒想到卻是失望的開始。

小 村・日 – 店 家 環 境

小村・日的店內座位不算太多，也容易客滿。所以不論是平日假日都建議可以提早預約。

也可以加入小村・日的LINE群詢問客滿狀況即時訂位。

當天分配到的是吧台的位置，平常我是都很喜歡坐在吧台的，但當天觀感蠻差的有兩點：

1. 用餐到快結束的時候店員突然面無表情地走到我旁邊，手伸向還在用餐的我右邊一處開關打開吧台上的燈條，再面無表情地走掉。
   • 我以為這種事情都會先跟顧客說個不好意思？
   • 我還以為吧台的燈條應該要在開店的時候就打開了？
2. 也因為做的是吧台的位置，可能店家的洗手台就剛好在我們用餐的位置前，所以店員在其他桌收完用餐完畢後的那些餐餘碗盤就放在我們的檯前很久，我就看著那些碗盤吃完我盤裡的壽司。
   • 我以為放到吧台上之後至少內場會有人將收完回來的碗盤收走，但沒有。
   • 我還以為就算是平價的一般小家庭餐廳，要顧到這些整潔也是最基本的吧？

小 村・日 – 菜 單

小 村・日 – 餐 點 介 紹

茶碗蒸 NT.40

蛋的口感滑嫩，可惜的是蛋本身完全沒有味道，蒸蛋裡的食材並沒有提出鮮味，有點可惜。

炙燒綜合六貫 NT.240

熱愛炙燒得我點完這個餐點之後非常期待，而做過五年壽司店的我在這盤壽司上桌後也知道，這只是沒有感情的將魚片放在厚實醋飯上的無情產物。

醋飯很甜又黏口，過於紮實，吃下去才剛感覺到魚片的柔軟隨即馬上就被醋飯給壓下去，在入口幾秒之後嘴裡只剩下醋飯的甜膩感，非常空虛。

四色丼 NT.380

當日漁獲、鮭魚卵、甜蝦、干貝

堆疊的很美的這碗四色丼只要380是真的很划算，各式魚片各有三片，中間的甜蝦大隻又新鮮，一口吃下很滿足。

美中不足的是那鮭魚切片吃到最後腥味蠻重的。

小份生魚片 7 片 NT.220

生魚片的內容物跟四色丼是一樣的，若不是生魚片愛好者可以選擇其中一樣即可。

滿懷期待的我到這裡已經失落滿滿了，因為生魚片吃下去的感覺像是退冰很久的口感。