〔台北信義〕軟食力Soft Power｜新時代下的古早味蛋餅
每次從國外回到台灣
第一件事就是想要尋找自己最喜歡最熟悉的古早味早餐
而早餐裡最吸引我的產品就是蛋餅了
［人生硬著幹，蛋餅軟著吃］
一走到門口吸引我的目光的，是他的春聯
以時下流行的文青風咖啡廳風格
在繁華的信義區裡打造了一個屬於粉漿蛋餅的小天地
當天為自己一個人前來
幸運的我抵達的時間店裡並無太多人
隨意找了個舒服的窗邊位置坐下
不下10幾分鐘的時間 店裡已陸續地坐滿了人
店員很熱情地送上菜單後 告知決定點餐時直接到櫃台點單付款即可
除了粉漿蛋餅以外 還有販售迷人的古早味飯糰 蘿蔔糕等小食
有著選擇性障礙的我非常後悔怎麼只有一個人來造訪呢
菜單上的每一種口味我都好想嘗試
貪心的我最後選擇了九層塔蛋餅搭配套餐
更貪心的+15元起司
蛋餅+65元可以任選一個點心，並可以選擇30元的飲料（超過需補差額）
奶茶控的我毫不猶豫地選了鮮奶茶
因為超過了30元所以補了差價5元
（回台灣吃早餐就是要配奶茶啊！）
好喜歡他們的訂製馬克杯
LOGO的設計雖然單純 但看了很舒服
簡單就是質感
等了一會兒餐點終於到齊啦
迷人的橘黃色蛋餅亮麗的在我面前
粉漿蛋餅皮有著滿滿的青蔥 煎得稍微酥脆的口感
超級滿足
在嘴裡滿開的九層塔香以及濃郁的起司
早餐能吃到這個真的好幸福
但因為粉漿蛋餅本身就有些許鹹味
所以我並沒有沾取店家自製的醬料一起食用
很大方的地瓜薯條感覺像是自己切的那樣
不是外頭裹了很多粉去炸的
我喜歡這種
像是小時候爸媽在家削地瓜皮切條直接炸的口感
其實傳統蛋餅在每個人的心中一定都有著不一樣的模樣
有些是這種粉漿蛋餅
或是眷村裡的手桿蛋餅
抑或是一般美而美的那種蛋餅
不論是哪種的蛋餅在每個旅人心裡都佔有著一席之地
吃到這蛋餅時，心裡真的會有一種感覺
「啊！我真的回家了～」
– 店家資訊 –
軟食力
電話：02 2732 5453
地址：台北市信義區嘉興街216巷12號
營業時間：07:00–14:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/SOFTPOWERbrunch/
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