屏東潮州｜林後四林平地森林園區｜林學校 Learn From The Forest

在好友的邀請下，一同來到了位於屏東潮州的林後四林平地林森園區，參加林學校的峰・餐桌，包含了手作教程與二峰圳水道的歷史導覽，還有整個園區的生態介紹。

林 學 校 – 開 課 囉 ！

於早上九點報到之後，稍等人員到齊就先於遊客中心川堂聽講解，宣示我們都是林學校的好學生，遵守校規，不遲到、不早退。宣示完畢之後林學校的人員就會稍微介紹了一下這區的歷史：「屏東縣潮州鎮林後四林平地森林，園區面積達1,005公頃，是座擁有大武山系、二峰圳平地森林自然資源及文化資產的多元生態園區，為了讓更多民眾認識並保護森林生態林務局屏東林區管理處特別設立「林學校」，將這場域打造成「向森林學習」的友善基地，如同把森林搬到平地，與你更靠近。這座森林是屬於我們一起擁有的，裡面的一草一木、一景一物，都是我們共同的風景。」

林 學 校  – 月 桃 編 織 體 驗

第一堂課邀請到來自來義鄉的月桃編織師傅 – 河蘭英老師來教我們用月桃葉做出一個簡易的水果籃，原以為會被手作難倒的我，沒想到這水果籃意外的簡單！

來自排灣族的河蘭英老師很有耐心地一步步教導著，時不時的會巡視一圈看看大家的進度，若是看到有點製作步驟不太對的情形出現都會適時地糾正，原來，僅需要10條差不多長度的月桃葉交錯相間的釘在一起，就能夠做出一個實用又環保的牢固水果籃。

有時會是由泗林社區厚禮家麵包主人小琳師婦來教大家做苦茶籽油麵包，學習如何製作無添加糖蛋奶油的健康麵包，而當天我們在峰．餐桌的環節也實際品嚐到了小琳師婦做的好麵包，要是現場販售的話我想我會毫不猶豫地帶走一袋！

林 學 校 – 二 峰 圳 故 事 導 覽

結束了月桃葉實作體驗後稍作休息10分鐘，等待著我們的是在林後四林服務多年的水牛老師與我們分享這片土地的種種事蹟，從老師的一字一句可以聽得出來，老師他啊，是真的用真心在愛這片土地的。

走在園區，老師走沒幾步就會停下來，介紹樹的種類、用途以及由來，像上圖這張則是在介紹以往日治時代由當時任職於屏東台灣製糖株式會社的鳥居信平所建立的二峰圳地下堰體，其實真的很難想像在器材資源及人力如此缺乏的時代，是怎麼將這些裝置慢慢建造起來再放置於河床底下的，想到這就不由得佩服先人的智慧及執行力。

借下來走到的是仿照二峰圳的分水裝置，林後四林園區以實地重現的方式讓遊客們可以見識分水工的操作，二峰圳完工後成了供應屏東平原的主要水源，於1923年完工以來取水皆未曾中斷，一直到2017才因為輸水的廊道受到砂石阻塞而影響供水，並已修復完成繼續進行他供應屏東平原水源的使命。

走著走著突然停下來，老師介紹了路邊一棵叫作苦練的樹，也稱作苦苓。是古早時代常用來治蛔蟲、蛔蟲病的一種藥材，現在的小朋友應該沒有像我們國小時代，每學期都要發一張透明的黏粘紙回家採集蟯蟲的經驗了（不小心透露年齡了？），再走幾步路看到了拿來做粉粿染色的梔子花。
「粉粿是什麼？」突然聽見同行看似大學生的女生說出了這句話，讓我不禁驚呼了現在的時代差異有這麼大嗎！

隨著水牛老師的步伐走到尾聲，眼睛很尖的老師在水湖邊看到了黃頭鷺之類的鳥類，讓我們可以遠遠的欣賞他們盡心盡力維護的美好生態。

林 學 校 – 峰 餐 桌

終於來到了這一天最期待的環節 – 峰．餐桌，由舊式咻掰文創負責人阿力夫・蘇比力克和厚禮家麵包負責人小琳師婦一起規劃的文化午宴，結合了在地食材製成的特色點心，並在園區的無患子林下享受這親近大自然的森林餐桌。

就座前遠遠就看到桌上已擺好了一罐罐的手工豆花，選定座位後一盤盤的餐點就會陸續上桌，餐點內容有兩個由小琳師婦準備的無添加糖蛋奶油的健康麵包，粉色的富含果乾，每一口都有料，而黃色的吃起來像是巧巴達一般，但內餡更有彈性，像在吃麻糬麵包一般，而它就成為了我當天最喜歡的一道了。

另外還有在地鹹豬肉、清爽脆口的醃黃瓜、健康的鹽烤櫛瓜、新鮮的生菜以及超有飽足感的小米粽，其實別看這樣好像小小一盤，小琳師婦就會不定時的出來給大家加菜喔，盤子根本像是聚寶盆一般的冒出食物。

誒！但是上桌後先別急著吃，第一步我們得先謝祖靈，謝謝賜給我們這麼多美好的食物，也謝謝緣份讓我們在這天聚在一起，請用一手拿起小酒杯，再以另一隻手指輕輕的像是觀音點水一般的左邊點一些酒，再轉到右邊點一些酒，接著，就能開始享用這豐盛的一餐。

林 學 校 – 我 們 畢 業 啦

等待等待大家吃得差不多了之後，不免俗的要來個林學校畢業典禮，雖然只是個半天的就學體驗，但我們也是早上宣示了成為林學校的學生並上了整天的課程，最後的儀式感也是很重要的啦！

畢業禮物是一個林學校的托特包，非常實用！在那之後的高雄之旅幾天我都帶著他呢，雙面的設計不管哪面都很好看，謝謝林學校的安排，雖然只有半天的課程但學到了很多小知識，也對台灣這片土地的歷史多暸解了一點。