宜蘭羅東｜天牛私廚牛排HEAVEN KITCHEN｜高CP值原肉牛排、酥皮濃湯、特製辣椒醬

位於宜蘭羅東火車站附近的天牛私廚牛排，在先前就有聽住在花蓮的朋友推薦，說有時去宜蘭都會特地繞去吃的，默默地將它筆記起來這天我也來訪啦，若是開車前來的話可以尋找附近付費會路邊停車格，還算方便。

點餐屬於套餐制的天牛私廚牛排，堅持選用大塊的原塊牛肉，也建議大家吃肉的時候可以以鹽巴提味即可。
套餐內容包含飲品、螺旋脆皮濃湯、鐵板麵、果醋及甜點，完食之後飽到天靈蓋。

天 牛 私 廚 牛 排 – 店 內 環 境

天牛私廚牛排的用餐環境很舒適，進門後隨即有人跟我們打招呼示意等待候位，不會有進門後不知所措的感覺。

但店裡第一個吸引我目光的就是擺在櫃檯前的那一排名人簽名，看到這麼多名人前來，心中對於天牛私廚牛排又更加的期待了。

「成為一個厲害的普通人」
莫名的很喜歡這句話，這大概是最容易卻也最難成為的角色了吧。

看著右邊大叔用期待的神情望向廚房，似乎在等待著他的餐點上桌，那畫面有點可愛。

雖是週末的下午三點多時段，來店數依然約有八分滿，建議要來用餐的朋友們可以先致電或上網預訂座位。

天牛私廚牛排inline訂位

每張桌子桌上都擺有黑胡椒、玫瑰鹽，以及吃台式牛排不能缺少的BB辣醬及番茄醬。

在面紙盒的側邊有著服務鈴，若是需要任何幫忙，只要按一下服務人員就會儘快來幫你協助。

天 牛 私 廚 牛 排 – 菜 單

天牛私廚牛排吸引我的一點就是他的麵條有兩種可以選擇，一是一般常見的油麵，二是喜歡吃拌麵的我偏好的蕾絲麵，可惜當天來的時間太晚了，蕾絲麵已經賣完了。

天牛私廚牛排的點餐方式為自行填單，如此一來也可以免除客人與點餐人員溝通上的失誤，一切以這張點餐單為主。

若是想要點雙拼主餐的朋友請填上排餐左邊的號碼，記得要寫上所選擇的麵條種類、牛排熟度、加麵 / 加起司。

天 牛 私 廚 牛 排 – 餐 點 內 容

所有主餐內含：飲品（紅茶 / 柳橙汁）、螺旋酥皮濃湯、鐵板麵（油麵 / 蕾絲麵）、蛋、果醋
飲品可換購其他品項折抵20元，酒類除外。

醬汁：蘑菇醬 / 黑胡椒醬（醬汁建議拌麵用，肉吃原味沾玫瑰鹽、黑胡椒粒）

蜜桃冰茶 NT.80

店家建議的蜜桃冰茶，帶有淡淡的蜜桃香氣，喝起來順口解膩。

身為奶茶人的我毫不猶豫地選擇了鮮奶茶，甜度不高，冰冰涼涼的喝爽度很高。

螺旋酥皮濃湯

喜歡喝酥皮濃湯，但現在好喝的酥皮濃湯是越來越少了，所以當我看到天牛私廚牛排有這螺旋酥皮濃湯時更是興奮。

烤得非常完美蓬鬆酥脆的螺旋酥皮，用叉子湯匙準備要破門的時候就聽到一陣酥脆的聲音，誘人至極啊！

這酥皮是邊用邊口水直流啊，酥脆的酥皮已經掉在桌上一堆了，貪心的我還是把他們一點一點的撿起來吃，捨不得漏掉一絲一毫啊。

喜歡酥皮濃湯的人應該會分成兩派：酥皮泡著濃湯 / 分開吃。

我是覺得酥皮就是要泡到湯裡才完整，酥皮的奶油香氣會讓濃湯整體味道再提升不少。
濃湯裡的火腿及玉米給得很多，吃完這碗有著濃郁奶香的濃湯以後已經飽一半了，吃到這就已經決定這餐不用管熱量了（笑）。

Prime 肋眼牛排 + 脆皮雞排 NT.780

若是擔心單主餐吃不飽的朋友也可以選擇雙拼，當天我們有一道就選擇了有牛有雞的組合，看起來很是滿足啊。

店家桌上立牌有建議，牛排上桌時服務人員也有特別再介紹一下，因為店家堅持選用原塊牛排，在肉質上是很有自信的，所以僅需撒上玫瑰鹽或是黑胡椒粒享用牛排的原汁原味即可。

若是不想用撒上的方式也可以在鐵盤空白處撒上些許玫瑰鹽，在切塊沾取後食用，就很好吃了。

牛排的部分我們選的是帶有油脂的Prime肋眼牛排，精選6-12根肋骨位置的Prime等級，有著軟嫩的肉質帶有滿滿的牛肉香，以及分配均勻的豐富油花，好切好咬口感絕佳。

輕輕鬆鬆地就能將牛肉切開享用美味，可想而知它的嫩度。

肋眼牛排的中間會有一塊較明顯的油脂，若是不敢直接吃肥肉的朋友可以注意一下避開那整塊油脂，先把它切掉放旁邊讓鐵板繼續讓他的油脂逼出來，拌著鐵板麵吃。

另外一位主角就是這脆皮雞排了，已經將主要骨頭都去除的厚實雞腿排已經在廚房間的皮脆肉嫩才上桌，下刀的時候還會不小心被他的肉汁給噴到呢。

醃製過後的腿排多了點辛香料的香味，少了雞肉特有的腥味，多汁可口。

附餐會有川燙過後的花椰菜、蟹肉棒以及半根地瓜。

這地瓜吃起來像是烤過之後再冰鎮過，非常的軟綿且緊實，地瓜的品質也很好，很甜。

特選菲力牛排 NT.450

大塊厚實的菲力在鐵板及麵上讓我想起墾丁的船帆石，站在鐵板上屹立不搖。

菲力在牛肉裡屬於最中央、最高級的部位，又被稱作是「沙托布里昂」，是牛排中較為軟嫩的部位，油質含量較低、瘦肉多且紮實、幾乎沒有筋。

切開後帶有些許血水的肉汁像瀑布一般流出來，想必在廚房已經過高溫將每一面烤炙至適當的熟度，保留了厚實肉塊裡的肉汁。

而且這肉的厚度真的很驚人啊，在切的時候都覺得很開心，不過也因為油脂較少的關係，咬起來會稍微費勁一點。

先前也提到過，這裡的肉塊適合加鹽巴與黑胡椒粒吃原味，所以另外附加的蘑菇醬當然是拿來拌麵吃。

蘑菇醬的味道偏淡且較稀，拌麵總覺得還少一味，這時候就要拿出店家的招牌黃金辣醬，一開始很怕他很辣所以不敢加太多，但越吃感覺越順口，辣醬就一勺一勺地繼續加，才知道這黃金辣醬已經熱門到店家製作成一罐罐的在販售，買回家拌麵沾肉都很適合。

餐後甜點、果醋

當天提供的餐後甜點為巧克力蛋糕，和甜點一起上桌的是酸甜解膩的水果醋，一上桌就忍不住一口喝掉了，清涼好喝。

巧克力蛋糕的大小大概三口就可以完食，在吃完大餐後是個完美的甜食收尾，這一整組的套餐吃飽喝足了非常的划算，也難怪這麼多人會推薦這天牛私廚牛排了。