台北 大安區 台灣各地 2021 年 11 月 14 日

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做
台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

PASTAIO在開幕之後一直都穩居台北市最難訂位的義大利麵店沒有之一,趁著疫情舒緩的日子,與朋友提前在inline上搜尋訂位時段,也僅有下午2:30的較冷門時段,由此可見,PASTAIO的人氣在疫情之下並未減緩。

PASTAIO|手 工 製 作 彩 虹 色 的 各 式 義 大 利 麵 條

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做
台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做
台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

PASTAIO開在餐廳的一級戰區,國父紀念館捷運站2號出口,這區一直都是各式美食進駐台北的首選之地。當然,PASTAIO也不例外。一進門即可看見透明櫃中各種形狀及顏色的義大利麵,基本上很少在其他義大利麵店看到這些不同形狀的麵條,更別說是新鮮製作的了。

PASTAIO 菜 單

未提供相片說明。
未提供相片說明。

PASTAIO|吧 檯 座 位 的 視 覺 魅 力

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

幸運的我們,被安排到正對著廚房人員工作的吧台區,往左看即是正在努力坐著義大利餃的工作人員。

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

往前看則是熱辣辣的快炒區,看著他們熟練的將分好份量的麵條丟進熱水中煮,並一勺勺地將炒料們放到鍋裡爆香快炒,看得我們嘴可饞了!

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

往右看則是沙拉的製作區,不小心看到他們在製作這道巴馬蜜瓜盅,看得我也好想點啊!但還是決定把它留到下次來了再吃。

PASTAIO 餐 點 介 紹

無花果起士沙拉 NT.280

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做
台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

推薦敢吃新鮮無花果的人請麻煩務必一定要點這道沙拉!新鮮的芝麻葉生菜和著些許堅果,伴著巴薩米醋。最上頭放的是香濃甜郁的Ricotta起司及切片新鮮無花果,在碗中拌勻之後再吃,芝麻葉的菜味本來是很重的,中和它的醬料後就比較不明顯,菜的口感、堅果的脆感再加上滑棉的Ricotta起司,真的,非常,有夠好吃!

鬼金棒 麻辣味噌 吉他麵 NT.320

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

看到竟然有我們很喜歡的拉麵店 – 鬼金棒 的合作版本,就決定點了他!也才知道原來吉他麵就是直麵條,是因為吉他弦嗎?一入口後,我們驚呼了!這不就是一碗拉麵嗎!使用鬼金棒提供的辣味噌先下鍋快炒之後,加入拉麵必備的叉燒肉,兩邊個放上新鮮的辣椒切片以及烤過的玉米筍,再搭配拉麵不可或缺的蔥絲。

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

麵條本身煮的略硬,稍留有麵心的作法與義大利相似,不多不少剛剛好的醬汁牢牢的巴在麵上是我們最喜歡的煮法,不像很多義大利麵會需要邊吃邊攪拌邊裹醬,這裡的麵與醬基本密不可分。

*鬼金棒 × PASTAIO 僅穩定供應至11月底,之後會以快閃的形式出現喔,想吃的人要把握機會了

番茄伏特加麵疙瘩 NT.350

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

這道菜為服務人員口述的當天Chef’s Special,所以沒有出現在菜單中,不知道是不是每週或是每天都會有不一樣的菜單呢。

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

麵疙瘩係使用地瓜加入麵糰去製作,所以麵團呈現橘紅色的,與蕃茄紅醬拌炒之後放上巴馬火腿片,佐以芝麻葉再撒上帕瑪森起司,這個搭配是絕對不會錯的組合。

台北大安|PASTAIO|手工彩虹色義大利麵現點現做

微硬的麵疙瘩咬的會有點辛苦,不喜歡硬麵條口感的人可以向服務人員說一聲,請廚師們幫忙把麵煮的軟一些。蕃茄紅醬的味道偏甜,是我這種怕番茄酸的人的福音,本以為看起來小小碗的可能會稍嫌不滿足,沒想到吃完這三道我們兩個都飽到不行。也絕對會是想要再來的餐廳。

PASTAIO 營 業 資 訊

官方網站FacebookInstagram線上訂餐訂位

地址:台北市大安區光復南路290巷32號

營業時間:週二到週日12:00-22:00(公休日:週一)

*需加收10%服務費

你也許會喜歡