日本大阪｜涮肉亭（しゃぶ亭）｜大阪名物、火鍋愛好者必吃的名店
在溫差很大的大阪，與愛吃鍋物的好友出遊。
正愁著晚餐要吃什麼，打開Google Maps尋找附近合適的晚餐店家，一眼相中了這間店名就能解釋一切的火鍋店，看著門口滿滿的人潮，沒有訂位的我們幸運的有了兩席位於吧檯的座位。
一就座之後就看到很多名人的簽名掛在牆上，興奮的我們討論著，或許是選對店家了。
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涮肉亭（しゃぶ亭）- 菜單
門口外就會放置著菜單的燈箱，其實也沒什麼好選擇的，就是看想吃什麼肉而已。
當時的我們想著，應該湯頭會是最基本的柴魚湯吧。沒想到在坐下之後，點完餐點開始上菜了，眼前那滾燙的水自始至終都是清清淡淡的白開水，此時此刻我開始擔心，這道晚餐該不會索然無味吧…？
黑毛和牛套餐 ¥4,286
原來啊，這間涮肉亭（しゃぶ亭）的招牌是他那特殊比例調製的胡麻醬，但醬本身鹹度偏高，我個人是加了兩杓滾燙的清水之後，來沾取食物是正剛好的鹹度，提振的鮮度讓這天的火鍋變得難忘。
桌上都有一大壺的胡麻醬供大家續盤，另外那黑色的壺裡裝的則是滿滿的蔥花，這蔥花無限供應的方式就已經讓我對這涮肉亭（しゃぶ亭）有著滿滿滿的好感了(笑)。
在菜盤上桌後，等待食物完熟的過程店家會提供一小杯的餐前梅酒，非常好喝。
好喝到我一直東張西望，想著有沒有機會知道他提供的會是哪個牌子的梅酒，買一瓶回家獨享，
套餐固定的菜盤，看似平庸，但份量是讓我們兩個女生吃完都挺著肚子直喊著飽呢。
但回到開水煮菜的方式，確實在一開始是不太習慣的，但煮熟菜品後沾取著店家特製的麻醬食用，卻是越吃越夠味，也越吃越唰嘴。
甚至我回台灣之後，也想在火鍋店嘗試著這種用白開水煮菜，單靠醬料去提味的方式來享用火鍋，但少了那關鍵的麻醬，卻怎麼也不對味。
想著難得來一趟，肯定是要下手大方，給自己來盤有名的黑毛和牛吧!
一份套餐，大大方方地給了六片肥瘦適中的薄片牛肉。
也因鍋中的水持續沸騰的關係，這肉基本上下水三秒就能撈起食用，口感剛剛好。
嫩到不行的和牛肉，在沾取麻醬之後，兩者靜相輔相成的形成了絕妙滋味。
我與好友在吃下第一口肉片時，瞪大著眼睛看著彼此。
真的很好吃啊!
最後，用店家特製的烏龍麵與醬汁結束這回合。
麵的軟硬度可根據自己的喜好決定要煮多久，而這烏龍麵越煮會越長大，看著他在鍋裡變粗也是覺得很可愛。
不得不說啊，這間店提供的餐點雖然看似都很簡單，但是在後面幾天的旅行，我們可是一天比一天更想念這間店所帶給我們的特殊滋味，在腦海裡揮之不去。
最後的最後，
甜點是杏仁牛奶冰淇淋，害怕杏仁味的我，直接跟他說了掰掰(笑)。
涮肉亭（しゃぶ亭） – 店家資訊
電話：06-6243-2941
營業時間：11:00～23:00
地址：大阪市中央区心斋桥1-4-11
