東京地區 2014 年 5 月 23 日

東京銀座。銀座比內雞本店

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

比內雞本店在銀座太陽大樓的八樓

一出電梯就可以看到了

其實比內雞在東京也有一些分店

不過因為行程的考量來銀座店比較順

且又是本店 故此次選擇了銀座比內雞本店

 

東京銀座。銀座比內雞本店 

比內雞是日本秋田縣產的雞肉

相較於其他一般的雞肉比內雞比較緊質及鮮嫩

他可是被評比為日本三大名雞之一喔

 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

店裡的氣氛有點像是高級居酒屋

除了吧檯以外還有隱密的小包廂

吃雞肉適合配點白酒喔

 

東京銀座。銀座比內雞本店 

 東京銀座。銀座比內雞本店

 東京銀座。銀座比內雞本店 

我依然偏好吧檯的位子

因為可以看到師傅專心對待食材的樣子

且我相信這種開放式的料理台

店家對於廚房內部的清潔等等是非常重視且有自信的

 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

可能這裡觀光客不算少

所以有可以拿中文菜單

我們也剛好遇到會說中文的店員

點起餐來輕鬆不少啊

 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店

桌上已擺好餐具

面前也有七味粉 鹽 醬油等調味料可供沾取

 

東京銀座。銀座比內雞本店串烤雞肉蔥串(420円)

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

用的是雞腿肉的部分

肉質滑順不油膩

不會難咬且很緊實

烤得很好吃 加點簡單鹽巴調味就很好吃

這種食材原先就夠好了 所以吃食材的原味就是一種享受

白蔥段也是烤的多汁好吃

 

東京銀座。銀座比內雞本店炸蝦春捲(680円)

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

來比內雞吃炸春捲XD

不過這是限定料理喔

且店員也很推薦我們才點的

裡頭有一片紫蘇葉增加風味

咬下去是滿滿會牽絲的起司

雖然此時此刻我完全覺得那蝦就是個配角而已XD

 

東京銀座。銀座比內雞本店比內雞炸雞(980円)

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

硬是要吃炸雞而點

沒有想像中多汁我覺得還好

雖然整體來講是還不錯的炸雞

但我覺得台北麵屋輝的炸雞還比較好吃XDDDD

 

東京銀座。銀座比內雞本店極上親子丼-半碗(700円)

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

只能說這間店非常貼心有供應半碗

所以我分個兩口左右的量剩下都給我的好同事解決XD

極上親子丼是用雞胸肉及腿肉做成

究極親子丼則是全部都用腿肉的部分

不得不說日本的飯真的是好吃耶好香

將上頭的半熟蛋液及雞肉均勻與飯攪拌

撲鼻而來的香氣

咬入口的時候飯香及雞肉的碳烤香

我還真是蠻喜歡這碗飯的 XD

 

東京銀座。銀座比內雞本店明太子玉子燒(800円)

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

東京銀座。銀座比內雞本店 

本來想說來比內雞專賣店點明太子玉子燒是有病嗎

後來第一口吃下肚以後真的很慶幸我當天有點這道

才想到這是比內雞的蛋啊!!!

玉子燒的層次好吃

雖然不像築地市場的一樣多汁

但蛋的部份真是扎實又好吃

 

– 店家資訊 –

銀座 比内や本店

地址:東京都中央区銀座8-8-5 太陽ビル 8F

時間: [平日 星期六]11:30 – 14:00/17:00 – 04:00
   [日曜・祝日]11:30 – 14:00/17:00 – 23:00

交通:山手線新橋駅銀座口より徒歩5分
銀座線銀座駅A3出口より徒歩5分
銀座線新橋駅5番出口より徒歩5分

官網: http://r.gnavi.co.jp/g309200/

 

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東京銀座。銀座比內雞本店
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一則留言

  • 回覆 訪客 2017 年 6 月 12 日 於 上午 10:25

    比內雞是個坑,不能單點,還得加服務費。

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