彰化員林｜有片森林「植一座咖啡館」｜清水模建築超好拍植物系早午餐

近來彰化討論度最高的有片森林「植一座咖啡館」，是每每在搜尋彰化咖啡廳時第一個跳出來的推薦，才發現他是原先在員林市區裡主打手沖藝伎咖啡的COFFEE TIMING轉型而成，係以植物園為主題的大地系咖啡廳。

有片森林「植一座咖啡館」- 店 內 環 境

以白牆搭配清水模色調為主的有片森林，以冷色系為主來襯托植物們不同層次的綠，高透光雙面落地窗讓整個空間明亮舒適，挑高的天花板讓視覺更加寬敞，簡單優雅的裝潢讓坐在此處的我們感到心靈沈靜。

上了上instagram搜尋，大部分的人會選擇的拍照點是地下室最靠近植物區的座位、樓梯、以及門口，想要佔據好拍角落的朋友建議可以在剛開店時前來，當天是平日用餐，大約12點時店內已將近客滿了。

因座落在員林大道上，若是開車前來可以停在隔壁的死巷中，但駛出巷弄時會比較麻煩些，建議可以停到斜對面的公有停車場，再稍微散步幾分鐘來到有片森林。

而我最喜歡的則是二樓靠窗的這片高腳椅區，可以看著車來車往的街景，拍照的光景又好，還能享受與世無爭的角落。

有片森林「植一座咖啡館」- 咖 啡 濾 掛 禮 盒

現場販售的濾掛禮盒，先前於妞新聞日安咖啡所購買的日日咖啡禮盒也包含了有片森林的咖啡濾掛包，這裡的咖啡包都是使用自家烘焙的森林果實配方豆，給偶爾在家喝咖啡的自己或是親朋好友帶一點不同風味的配方豆，增添過日子的儀式感。

有片森林「植一座咖啡館」- 菜 單

有片森林「植一座咖啡館」- 餐 點 介 紹

森林果實配方 – 深焙 NT.140

店員在手沖這杯咖啡時，偷偷跑到一旁去觀看的我看著她很專心的顧好這杯咖啡，注意克數、時間、溫度等各種小細節，在上桌前還會將小杯子以過熱水的方式維持杯溫，避免冷冷的玻璃杯讓咖啡的溫度降低，使得咖啡的口味變差。

當天選擇的是深焙的森林果實配方，是由來自瓜利馬拉、巴西、哥倫比亞三個國家的豆子調配而成，帶有可可、黑糖以及烤堅果的風味，喜歡那喝下後從口中轉化回甘的甜味。

冰磚咖啡拿鐵 NT.150

上桌時那超大塊的咖啡冰磚吸引了目光，附上的還有一壺超大的牛奶及一小壺的蜂蜜。

可依據自己喜歡的比例調製的冰拿鐵，但也因為要等一會兒讓咖啡冰磚融化，所以剛開始都在大口喝牛奶（笑）。等待餐點上桌完食後，融了大半的咖啡磚與牛奶的比例恰到好處，剛好拿來配著甜點飲用。

咖哩炸豬排 NT.250

鰹魚香鬆飯糰、炸豬排、私房熟成咖哩、溏心蛋、爐烤蔬菜（玉米、櫛瓜、娃娃菜、蘆筍、杏鮑菇、小番茄）
這裡的早午餐也是每個人來此的主要目的，大大的盤子擺放著各種顏色的時蔬，工整的日式飯糰和著帶有鰹魚香味的日式香鬆，配上選用的不同主菜，不僅健康、份量極大又好拍。

以蔬果熬製的高湯製成的招牌咖哩是開店以來熱賣的商品之一，以各式香料粉及咖哩調配的風味配上炸衣薄脆的厚實豬排，飽足感十足。

迴鮭 NT.340

鰹魚香鬆飯糰、醃製鮭魚、太陽蛋、洋蔥圈、馬鈴薯、義式炒菇、爐烤蔬菜（玉米、櫛瓜、娃娃菜、蘆筍、杏鮑菇、小番茄）

鮮嫩的鮭魚搭配一旁的特製塔塔醬，風味剛剛好，小小的炸馬鈴薯球中間綿綿的很好吃。
喜歡他爐烤蔬菜的自然風味，沒有多餘的調味，僅使用簡單的義式香料及鹽巴提出蔬菜的鮮甜。

非常紮實的兩顆三角鰹魚飯糰，若是胃口較小的女生建議可以兩人點一份早午餐分食，以免份量太大錯過了這裡必點的甜品。

若竹抹茶紅豆毛巾捲 NT.160

毛巾捲是店內三種甜品中熱賣的第一名，自製的法式薄餅相疊後鋪上厚實軟香的鮮奶油及紅豆，捲成毛巾狀後撒上超厚一層的抹茶粉，再小心翼翼的綁上腰封及腰帶，精美的毛巾捲就呈現在我們眼前了。

「這也太厚了吧！」
切開之後看到那鮮奶油驚呼了一聲，喜歡綿密鮮奶油的朋友肯定會很喜歡的，外表的抹茶粉帶有一點苦味，和鮮奶油的甜味形成了對比，讓這道甜品不這麼甜膩，可以一口接著一口。

天使之鈴 1+1 NT.170

來自法國波爾多的傳統甜點天使之鈴 – 可麗露是近幾年來各大甜點及歐式麵包甜點店肯定會販售的一道，有片森林的呈現方式有別於一般的原味可麗露，一是以可可鮮奶油為底，像是捧在皇座上一般，灑滿了可可粉再放上半顆大家都喜愛的草莓；而另一口味則為鮮奶油及醃製櫻桃呈現。

堅持使用法國Baillardran銅模，以蜂蠟當塗層高溫烘烤並立即冷凍，將精華在第一時間濃縮至內餡中，Ｑ軟濕潤的中心帶有一點萊姆酒香以及濃郁的蛋香，豐富的層次一吃就會愛上！

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