位於東區延平路上的柒息地是之前造訪的「柒串燒屋」的新品牌,以用上十幾種配方熬製7.5小時的秘製醬汁為主,烤製店裡的串燒食材,並灑上使用胡椒香氣十足的上等胡椒粒製作而成的特製椒鹽粉,讓每個食材都能凸顯他最完美的風味。
以19元價格起跳的平價居酒屋,在串燒上有和風焦糖、經典椒鹽、德州風味三種口味,食材選擇上不僅有常見的肉類,也有海鮮和蔬菜可以選擇。也因為堅持現點現烤不油炸的方式等候時間會稍微久了一點,但吃到那巴在食材上的好吃醬汁時就覺得值得,非常適合三五好友來此小酌聚餐,度過歡聚時光。
韓式炸醬是使用以黑豆和糖製作的春醬來炒製而成,所以呈現出來才會是黑色的,可以吃到明顯的洋蔥,勾芡完成後,將面燙熟再將炸醬淋在上面攪拌就完成了,吃完之後還得用黃色醃蘿蔔把碗底的炸醬全部抹乾淨吃掉,這才是最正宗的吃法。