
台南中西|吃麵吧Jai Mi Ba|中西合併的新式麵館、招牌布丁令人回味
曾經轟動台南的吃麵吧在停業一年後重新回歸,這讓許多人都歡呼不已啊!
看過很多網路上的介紹說,吃麵吧的老闆兼主廚曾在南法的餐廳工作兩年,也曾於台北的米其林餐廳工作過,甚至跟我的廚師好友一樣是同一個師傅出來的,這讓我更想來此一探究竟了。
曾經轟動台南的吃麵吧在停業一年後重新回歸,這讓許多人都歡呼不已啊!
看過很多網路上的介紹說,吃麵吧的老闆兼主廚曾在南法的餐廳工作兩年,也曾於台北的米其林餐廳工作過,甚至跟我的廚師好友一樣是同一個師傅出來的,這讓我更想來此一探究竟了。
在等待的時間裡我們也沒有閒著,假裝閒晃的偷看其他桌都點了些什麼,偷偷筆記起來準備問店家。
再一邊走到店家的攤位前看看還有什麼可以點的食材,那大火快炒時陣陣飄來的鍋氣真的讓我們瞬間流口水啊!
品味鱔魚意麵位於熱鬧的海安路旁尊王路上,原先只是在Instagram的限時動態上發布了「請問大家台南推薦的炒鱔魚意麵」,得到了「品味」這個答案,沒想到一試成主顧,第一次吃時甚至回味到隔天再衝來吃一次!