台北大安｜WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點｜超強手作千層

這裡的甜點沒有華麗無謂的裝飾，以食材真實原味的豐富層次來展現最真實純粹的美味，希望做出讓人看了就想衝動咬一口的甜點。希望將法國遊歷時，學習到的法國甜點文化，融入台灣當季在地食材，透過堅持每日新鮮手作，讓更多人體會獨一“吳“二的美好滋味。

趁著無二要搬家前，預約了一些甜點回家吃，殊不知這天卻是個下雨天啊，但依然抵擋不住我想吃無二的心。
吳一無二法式甜點搬家後新址：臺北市信義區忠孝東路四段553巷22弄37號

WUnique Pâtisserie 僅供外帶

一進門就會先看到排列的整整齊齊的常溫蛋糕，價格也都明確的標示在前。
不確定是否能客製化拼湊成自己喜歡的禮盒，可以於選購的時候詢問店員。

曾經很喜歡法式甜點的我，在法朋之後最喜歡的就是無二了。
吃下去總是能感受到細膩的層次感，吳一無二的甜點帶給我的感受是獨一無二的。
應該是說，他的餐點獨特性已經是盲吃也能吃得出來是無二的甜點。

在冰櫃東張西望的時候，最吸引我目光的就是用我最喜歡的顏色們拼湊出來的楊枝甘露。
仔細看，在上頭的葡萄柚果粒中，還能看到零星的西米露，這讓我更期待這楊枝甘露法式甜點之於完整甜湯的還原度。

喜歡無二的陳列顏色搭配，給人一種很陽光很正面的形象。

每一口 都是吳一無二

聖多諾黑 NT.210

說到吳一無二的招牌，我想就屬於他們的千層系列了吧，尤其是這小巧的聖多諾黑，一口能吃到多元的口感及風味，很是喜歡。

吃這聖多諾黑時，我喜歡先橫切成三等份，在將其中一等份對切。
第一口，先吃千層酥及香緹奶油。
第二口，連著千層酥跟小泡芙一起吃。
第三口，將千層酥、香緹奶油跟小泡芙一起送進嘴裡。

循序漸進的多重感受在嘴裡化開呈現，好吃至極啊!

楊枝甘露 NT.200

當天最期待的就屬楊枝甘露本人了，可惜的是雖有保冷袋，但在躲雨的其間可能讓他在室溫稍微久候了一點，以至於底層的餅乾稍微有點濕潤，但不影響他的整體風味。

從頂層的葡萄柚直直的往下切，最先感受到的當然是葡萄柚的苦甜，隨之衝出來的是芒果特有的香氣及甜味。
帶有一點椰奶香氣的中層慕斯在適當的時機出來中和這兩種水果的獨特，在嘴裡融合成一股完美的搭配，很是喜歡。

阿曼 NT.70

阿曼源自法國西北地區布列塔尼省（Brittany）的甜點，和布列塔尼酥餅一樣有著迷人且難以忘懷的香氣，原文 Kouign Amann 爲當地方言，以當地盛產的頂級奶油為核心原料，揉入麵團中，再以手工反覆交疊出的千層麵糰製成。
因此，外表樸實單調卻帶有濃濃奶油焦糖香的阿曼，可說是一款必須親自到當地才買得到的甜點，因為只有當地的糕點師傅，才做得出來它紮實的口感與濃郁原味。

酥酥香香的阿曼以前在台灣的市場小小的，但因為他酥酥香香甜甜又小巧好攜帶的設計，前陣子也是掀起了一陣阿曼潮。
比可頌更酥香的阿曼，在撒上糖粒之後烘烤增加脆度，剝開阿曼又是聞到一股好香好香的奶油香氣，內層柔韌多層次的麵包更是他迷人的秘訣。

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