花蓮新城｜Cabret Cafe｜北埔小村、台九線、花東縱谷線、白色咖啡廳

有時在花蓮並不會特地帶著相機出門喝咖啡，但這間Cabret Cafe卻是我到訪後，十分後悔沒有帶相機而再度造訪的店啊。
趁著228連假的時候趕快帶著相機，好好的記錄一下這間我很喜歡的店。

猶如美術館的白色藝廊

還記得第一次走進Cabret Cafe的時候，他的擺設讓我看的目不轉睛。
純白無瑕的牆壁、擺放有致的藝術繪圖、倚靠台九線落地窗灑下的溫暖陽光，這些都是讓我第一次來就喜歡上Cabret Cafe的原因。

那天進門後不久，突然就來了一陣人潮。
看著老闆一個人又熱甜點、又煮咖啡，時不時的還得招呼客人。
雖然忙碌著，老闆臉上的笑容依舊。

Cabret Cafe最有名的商品就是他們的費南雪，第一次來的時候點了司康就放棄了費南雪，但這次吃到以後驚為天人。
這也難怪他的費南雪在7-11的賣貨便平台總是大賣。
先前也被藝人Gigi、Stanley夫妻檔大力推薦，包裝設計好看東西又好吃，喜歡費南雪的朋友千萬不要錯過。

這台FAEMA E61咖啡機聽說是經典中的經典，很多人來這裡都會多看幾眼這台外型有點不一樣，配色又亮眼的咖啡機。

Cabret Cafe 菜單

餐點上桌囉!

西西里冰咖啡 NT.160

消暑解膩必點西西里!
帶有氣泡的西西里咖啡底層是店家熬製的黃檸檬醬，上桌時勞闆會貼心解釋因為帶有氣泡，在攪拌的時候要小心。
但也記得先攪拌均勻再喝，不然第一口喝到會是滿滿的黃檸檬糖漿喔!

鍋煮特濃伯爵奶茶 NT.180

近日來一直看到有人特地來這裡喝這壺鍋煮奶茶，好奇心驅使我一坐下馬上畫上一劃鍋煮奶茶。
點餐時老闆會很有耐心的解釋因為鍋煮奶茶需要現煮，所以會花稍微多一點時間。

其實這麼喜歡這裡的原因大概有一部分是因為老闆，不管他有多忙，面對客人還是笑笑的也很有耐心，就像暖陽一般。

一倒出奶茶的瞬間就聞到滿滿的伯爵香氣，可能因為熱熱的，甜味跟香味則更加劇。
顧不上他的燙口了，當下的我只想多喝幾口，讓那伯爵香在嘴裡留存。

ÉCHIRÉ費南雪、重奶油黃檸檬費南雪 NT.150

費南雪上桌前會先加熱，所以上桌時建議先從他開始享用。

雖然有附上叉子，但很大辣辣的我發現用叉子邊切邊吃實在是太麻煩了，在切不斷黃檸檬之後馬上改用手拿起來剝著吃。

咬下去後不得了，奶油的香氣在嘴裡慢慢劃開，取而代之的是滿滿的黃檸檬香。
而加熱過後的費南雪有著稍脆的邊邊，因為奶油糖化而脆口的邊邊就是我最愛的地方。

重奶油的原味費南雪一樣表現的很完美，不知不覺就吃完了這一口小金磚。
活了這麼久也吃過幾家的費南雪，一直到現在我才能明白費南雪的好，這也難怪會成為Cabret Cafe的招牌甜點。

桂花觀音磅蛋糕 NT.150

扎實的鐵觀音磅蛋糕配上淋了桂花糖漿的香緹鮮奶油。
大概是因為先吃了費南雪的驚艷壓過了對磅蛋糕的喜愛，導致這讓我對鐵觀音磅蛋糕就沒這麼傾心，目前在花蓮吃到最喜歡的磅蛋糕是位於市區內的厚點甜。

但這磅蛋糕的鐵觀音香氣及茶濃度也是不可小覷，吃得出來是用料很札實的磅蛋糕。

經典原味焦糖布丁 NT.130

不管到哪，看到有布丁都想要點一個來試試看。
總覺得吃著布丁就是一件很療癒的事情啊，也不知道從什麼時候開始，台灣的咖啡廳吹起了一股焦糖布丁瘋，這讓愛吃布丁的我極度開心。

晶瑩剔透的焦糖與Q彈有致的布丁就是很好的拍檔，只不過這裡的焦糖少了點焦味而多了點甜味，嗜甜的朋友應該很喜歡。
布丁的Ｑ度我個人蠻喜歡的，是幾乎不需要怎麼咬動就可以下肚的軟綿。

我個人喜歡先挖布丁後再沾取一點焦糖吃，這樣可以調整一下入口的甜度。
想吃甜，就多沾一點焦糖；不想吃這麼甜，就把焦糖稍稍刮掉一些。