花蓮市區｜無設限咖啡UNCONDITIONAL COFFEE｜純粹好喝有堅持的咖啡廳

位於國風國中前的無設限咖啡，已經默默在這裡守候大家很久了，深色的外觀讓他與這條街的其他鄰居們與眾不同，走在這條路上也會不由得想多看他幾眼。
記得好幾年前第一次聽到無設限的大名時，是由我的一群高中同學們來這裡喝咖啡話家常，結束後收到訊息告訴我說這裡的老闆很帥，一定要來喝一下，遠在澳洲的我就把無設限咖啡老闆很帥的名號牢牢地記下來了。

無設限咖啡 – 店家環境

以木頭及暗色系裝潢為主的無設限，每次走進去都讓我覺得像是在英倫系列電影裡的即視感，紅磚色的牆面搭配木紋牆柱，都給人一種安心沉穩的感覺。

全金屬製作咖啡機的神Kees Van Der Westen Speedster 單孔營業級咖啡機，本人的光澤及弧度真的是美到一個不行。

店內座位約莫十來個，座位間的空間感也是恰到好處。
但更讓我喜歡這裡的原因，是來自店主Stanley親切的笑容，就像是熟識已久的朋友一般，相處的輕鬆自在，來到無設限喝咖啡就像是到朋友家中作客一樣舒服。

菜單

下午茶上桌

巴西人 NT.150

這杯巴西人是我來訪無設限的第一杯飲品，卻也成為了我每次來都得點上一杯，才算是來過無設限啊!

底層是溫熱的義式濃縮咖啡，與鮮奶油、奶泡層層堆疊，最後撒上可可粉的呈現方式，讓我想到我最喜歡的甜點 – 提拉米蘇。
享受第一口時，由清爽的奶油奶泡到溫暖的咖啡液，第二口時稍稍攪拌後大口喝光，享受三種層次在嘴裡交融留下的韻味。他的咖啡濃度也稍稍高了一些，第一次喝我甚至半夜三點才睡著呢。

先前也提到這杯是我來無設限必點的一杯飲品，每次坐下還沒翻開Menu就會與同行友人說：「先來一杯巴西人」，再來慢慢看菜單決定第二杯要喝的手沖品項。
已經明白巴西人甜美的我，現在則是上桌後迅速的先喝一口，再攪拌一下喝下第二口，直接就把這杯巴西人當作shot喝掉了。

古吉 烏啦嘎 水洗 NT.180

喜歡他們承裝手沖的方式，一點一點的倒出小杯子慢慢地享用。
感覺手沖咖啡會因為時間以及溫度的變化而有不同口感及韻味的轉換。

瓜地馬拉 粉紅藝妓 NT.300

另外還點了一杯限量豆的粉紅藝妓，富有花香及果香的圓潤尾韻更是讓人難以忘懷。

史丹利特調 NT.360

Menu上的史丹利特調是有放照片的，看到的時後就想著，肯定是我曾經最最最喜歡的調酒Espresso Martini。
一轉頭問一下史丹利，果然!
馬上來一杯。

酒味略顯濃厚的史丹利特調，搭配著無設限本身就在行的咖啡很是對味。
先是咖啡的微酸香味，再感受到酒帶來的苦辣，最後留下的卻是甜甜的尾韻，三種口感在嘴裡交融，誰能不愛?

伯爵紅茶戚風蛋糕 NT.150

這道沒有寫在MENU上的紅茶戚風蛋糕和粉紅藝妓一樣，也是屬於新年限定的餐點，看到茶系列的戚風當然沒有不點的道理。

戚風切塊淋上濃郁的鮮奶油，在放上幾顆甜到不行的蜂巢乾增加口感，整體來說是濕潤好吃又甜甜滿足。

水餃 NT.120

「你怎麼會來這裡吃水餃？」
這是我點完餐點之後，史丹利從閣樓走下來看到我所說的第一句話。

「你賣我就吃啊！」我這樣回著。

其實是我自己有一個迷思，總覺得咖啡廳會賣水餃的水餃都很好吃，事實上我確實也去吃過幾間咖啡廳的水餃，他們也都沒有讓我失望。
所以身為水餃控的我，又怎麼會放棄無設限的水餃呢?

可以選擇高麗菜或佛手瓜口味，第一次有機會吃到佛手瓜水餃當然毫不遲疑，搭配著水餃好朋友 – 老乾媽，更凸顯了佛手瓜特有的甜香，有夠讚。
一份共有九顆水餃，一口一個的一下就清盤了，甚至還有點意猶未盡。
所以啊，下次來我還是會想吃水餃的（笑）。