台南東區｜Maki Doughnut｜好吃無負擔的日式甜甜圈

近來台南有兩間非常有名的甜甜圈，一間是炸完後在中間填餡的Perfe’ dough，另一間就是這位於台南東區的Maki日式甜甜圈了，因為第一次去台南的時候正好是Perfe’ dough的公休日，直接轉戰到Maki Doughnut之後卻被他圈粉圈到每次去台南都想來上幾個這裡的日式甜甜圈，到目前為止已經去了三次的我覺得非常滿足。

Maki Doughnut 藏 身 在 咖 啡 廳 旁 工 作 室

Maki Doughnut 12點才開，我們因為沒先在他的IG訂購表單上先預訂，所以11點就來等待了，進門的時候還不確定他是否在這裡，因為門口寫著a room咖啡廳，進門研究了一下發現對了，而且我們是當天第一組客人。

在等待的過程中就一直聞到甜甜圈的陣陣香味，一直等到了店主出現的時候我興奮的心已經無法掩飾了！

這裡的日式甜甜圈選用的是日本麵粉、法國奶油、日本糖粉、三溫糖、國產雞蛋和國產鮮奶，每一個甜甜圈都是當天新鮮製作的，數量有限，若是沒有先完成預定的真心建議早點來，若是賣完了就只能下次再來了。

Maki Doughnut 可 愛 的 店 貓 有 三 隻

第一次去時遇到的小橘貓，很親人一直討摸摸，摸了他一陣子以後去洗完手了竟然還會跑來蹭人，一問之下發現這隻貓的名字叫「倉啊」，也就是「蔥仔」的台語，有夠可愛。

原本我以為只有一隻的小橘貓，在第三次去到Maki的時候發現有三隻，另外兩隻反而沒有名字，都叫做妹妹，辨認的方法是看耳朵，這真的只有飼主才能精準的分辨出誰是誰呢！

Maki Doughnut 菜 單

原味50元、梅粉地瓜65元、芋頭鹹蛋黃65元、四季春檸檬起司70元、洛神玫瑰起司80元、橙片起司70元、苦甜巧克力70元

其實原本只想買兩個一起吃的我們，在看到大排長龍的隊伍和這麼多想吃的口味之後，決定每種口味都來一個！看到這堆成小山的甜甜圈們讓我們忍不住現場開車呢。

突然，抬頭一看，發現櫃台上的吊燈也是甜甜圈的形狀，上頭還有Maki Doughnut的招牌圖案呢。

Maki Doughnut 我 們 開 吃 啦 ！

不大不小的甜甜圈我們一拿到手後，兩個人就完食四顆了，本來其實真的只要吃一個或兩個的，但因為味道跟口感真的真的真的太喜歡了，等回過神來時已經吃掉四種口味了（笑）。

看那撥開甜甜圈時麵團的鬆軟和彈性，看那互相牽連的麵筋就可以知道他的口感有多好。

四季春檸檬起司（日本糖漬檸檬皮cream cheese餡、四季春茶糖粉）

毫不手軟的cream cheese和糖漬檸檬皮和在一起的清新香氣在咬下後散開，時不時都能吃到的那檸檬皮有畫龍點睛的效果，酸甜的口感不僅沒有增加飽足感反而還提升了食慾呢。

芋頭鹹蛋黃（芋泥餡、鹹蛋黃、白糖粉）

這無庸置疑是我最喜歡的口味，大大的整顆鹹蛋黃和不甜膩的芋泥包裹在一起，還有誰能比他們更適合「天作之合」這形容詞呢。明年中秋節還是不要訂月餅好了，來個甜甜圈禮盒吧！

梅粉地瓜（地瓜餡、台南梅嶺梅糖粉）

外層裹上的是薄薄的梅粉，整體味道和甘梅地瓜有點像，不過口感的部分就是鬆軟Ｑ彈的甜甜圈本體，帶著奶香氣的地瓜的部分依然不甜膩，喜歡他們整體內餡都不過甜不搶位的完美融合。

苦甜巧克力 (cacao barry 巧克力、cacao barry巧克力糖粉)

看到內餡那半融化的巧克力餡，我的心也跟著融化了，其實第一次吃的時候對這巧克力口味沒有什麼特別的感覺，但第二次吃到巧克力之後就被圈粉，用的是偏苦的巧克力，和甜甜圈麵體的甜度稍為有點不一樣，吃起來是有層次的甜度，喜歡巧克力的人千萬不要錯過。

洛神玫瑰起司 (玫瑰果醬cream cheese餡、洛神花糖粉)

（才發現沒有認真拍洛神玫瑰的照片）

外表是粉紅色的甜甜圈是少女的顏色，外層的洛神花糖粉存在感稍低了些，中間的玫瑰起司cream cheese散發著淡淡的玫瑰香氣，酸甜的口感和檸檬起司又是不太一樣了，每種口味都非常值得一試啊！