花蓮北濱｜柴燒居酒屋｜隱身在海邊的老屋居酒屋、明太子烏龍麵、烤三色糰子

總是喜歡在飯後散步來到北濱，會發現這間柴燒居酒屋就是在散步的時候東張西望，而看到巷弄旁出現一道亮光，發現是一間花蓮少有的居酒屋風格，就把它記下來，準備來此造訪。

有 著 大 庭 院 的 柴 燒 居 酒 屋

一入門後會穿過一個小庭院，像是日式房子一般的經過那碎石子路，前往前方的明亮道路。

而在右邊那水泥牆的後方是店家的洗手間，若是用餐期間需要使用洗手間就需走出店門來這裡。其實我覺得這樣也挺好的，可以避免洗手間的異味傳到店內空間裡。

一直以來都特別喜歡這種燈籠的擺設，在台灣的居酒屋是，去日本時看到寺廟上擺放的燈籠更是，還有那些拿來釀酒的酒桶們，一字排開的壯觀及優美無可挑惕。

說是居酒屋當然少不了的就是酒精類飲品，店內除了基本該有的日式清酒、水果酒、啤酒之外，還有供應無酒精的飲品。

而店內的新鮮生啤酒則是選用來自日本北海道的札幌啤酒Sapporo Premium Beer，其口感濃郁、麥芽香氣重，拿來搭配串燒類的重口味食物是再適合不過的。

我也特別喜歡店內掛著的這些旗子，雖然印象中去過日本這麼多家居酒屋似乎也沒有擺放著這麼多旗子啦（笑）。

但在這兩年半沒到訪過日本的疫情期間看到這景象，似乎也覺得這充滿了滿滿日本味。

店內大部分為長桌木頭桌，而連假的第一天我們因為沒有訂位，即於剛開店時前來，幸運的坐到店裡內側的包廂處，還可以欣賞著從投影機播放著的日本街道影片。

柴 燒 居 酒 屋 – 菜 單

大 口 吃 肉 大 口 喝 酒

點了一杯生啤、一杯可爾必思，另外店家送上了一盤毛豆。

吃居酒屋就是要有毛豆來開胃啊！

明太子烏龍麵 NT.150

每每到了居酒屋，第一個就是先看一看有沒有明太子烏龍麵，而在來此之前就已經先看好菜單了。

坐下後，拿起筆的第一個點餐當然就先畫上一份明太子烏龍麵。

一上桌的時候看到這畫面真的食指大動。

使用奶油將肉、洋蔥拌炒過後，再加入烏龍麵拌煮。最後淋上明太子美乃滋，這美妙的餐點就完成啦。

喜歡將美乃滋及奶油烏龍麵先攪拌均勻過後再食用的我，雖拍照花了點時間，但入口時依然溫熱好吃。

鹹度適中的調味，以及帶有Ｑ度的烏龍麵，份量唯一人食用剛剛好。且完食過後那奶油的香氣留存在嘴裡，讓我到離去之前都還在思考到底要不要再來一份呢。

炒水蓮 NT.140

加了洋蔥及蘑菇一起拌炒的水蓮，中規中矩，大份好吃。

筊白筍肉串 NT.110、醬燒雞皮串 NT.80、醬燒雞心串 NT.80、爆辛醬燒手羽仙串 NT.90

一上桌看到油油亮亮的雞皮都覺得口水直流啊，第一個就先拿取雞皮來吃。

纏擾的很平均的雞皮，尤其最喜歡外層烤的微焦的地方，而內層的部分還保有雞皮的韌性及Ｑ度，配上不會過鹹的特製醬汁，這雞皮我非常喜歡啊。

都很喜歡吃辣的我與好友，大部分的串燒都是很平和的點了醬燒或是山胡椒等基本的口味，唯有這烤雞翅就選了爆辛醬燒，就想試試看他的爆辛到底能有多辣。

事實證明我錯了，我投降。
這雞翅真的好辣啊，咬了一口就轉身大口喝下我的可爾必斯解辣，辣的驚艷又好吃。

而且雞翅烤得很嫩，也因為有切開了所以很好去骨。

很基本款的雞心，只要不要烤得讓我覺得難咬都覺得好吃，中規中矩。

最左邊的那則是山胡椒筊白筍肉串，喜歡七味粉的我在入口之前灑了滿滿的七味粉，卻忘了要好好品嚐他山胡椒的味道。

肉串烤得很嫩，有些烤肉攤都會把肉烤得過老，這裡不會，好咬的肉片包上多汁的筊白筍非常對味。

香酥雞軟骨 NT.150

這幾軟骨也是當天令我驚豔的一道。

一般點了雞軟骨後，上桌時出現的總是那白白的三角雞軟骨，而柴燒的炸雞軟骨上桌時讓我以為我點的是鹹酥雞。
每一塊肉都是無骨雞肉包裹著一些軟骨，同時可以吃到多汁的雞肉，也能吃到那清脆的軟骨。

無可比擬的刷嘴啊，這根本就是下酒菜的第一把交椅！

明太子山藥串 NT.120

看起來有點空虛的明太子山藥（笑）

我個人是覺得若是山藥可以稍微再厚一點會更好，可以烤出山藥獨有鬆軟並保有一點脆度的狀況下是最好吃的。

醬燒剝皮辣椒豬肉串 NT.130

剝皮辣椒貴為花蓮的名產，說什麼一定都要把它拿來入菜的吧！

和方才的豬肉串表現一樣，豬肉烤得好咬入口，中間的剝皮辣椒辣度不高，僅有些醃製的醬香。

醬燒里肌泡菜捲串 NT.120

上桌時我滿頭問號，想說這到底是什麼？

結果一咬下去，泡菜的嗆鹹就衝擊我的腦門，然後一臉鎮定地轉向友人說：原來是泡菜。 與前一道剝皮辣椒稍微相似一些，只是中間內容物不一樣，但也一樣都好吃，也都無法割捨，必須得各來一串。

醬燒雞腿肉串 NT.100

壓軸的最後一道，吃得出來是小火慢烤出來的香味，雞腿肉很厚實，不會因為肉很肉而有外層烤得較乾的情形出現。

肉質的軟硬口感很一致，這是讓我很驚豔的一點。柴燒的串燒從第一道到最後一道都能很令人產生食慾啊。

烤三色糰子 NT.120

超級喜歡糰子的我，每每到了日本的便利商店就總會買上一盒來吃，所以看到這裡有賣三色糰子直接歡呼加尖叫。

不過，我應該會把這三色糰子歸類為甜點，而不是串燒。

並無額外塗上任何醬料的三色糰子有著本身的米香及甜味，作為今天這餐的結束非常的完美。
但貪心的我還是覺得若是能有甜醬油醬那就更好了。