台北大安｜Wan｜預約制靜謐空間享受特製甜點、最中

隱身在師大夜市中泰順街的隱密角落，原本販售豆花和布丁的WAN在疫情後轉型為全預約制甜品，販售的商品也從豆花布丁改成了季節性的自製甜點。

｜預約說明
wan採完全預約制，請填寫此表單，並以收到ig回覆為訂位成功之證明
(會先傳menu給您先做點餐後，再麻煩先匯款）
表單填寫未能即時關閉額滿時段，若遇同時段額滿，會依已填寫順序作為預約及候補依據
也可詢問其他時間幫您安排，謝謝

預約WAN請點此

「Sweets In a Bowl」顧名思義是在碗裡的甜品，但發現比起甜點，這裡所使用的餐具和器皿更吸引我們的目光，從小慢Tea Experience茶空間進門後的往左看，就是WAN所在的地方。

全木頭製的WAN在拉開門時總擔心會發出許多聲響，手腳粗魯的我盡力的不要發出太大的聲音，還好，當天並沒有被老闆警告打擾到其他的客人（笑）

進入WAN發現僅有8個座位，兩張雙人座和一張四人座，這也難怪在週末時刻總是一位難求了。

而這空間裡的世界則是安靜地令人窒息啊（笑），可能因為除了我們之外的其他所有客人都是一個人前來，自然就沒有什麼說話的對象，而我們也是盡量壓低聲音在聊天，避免打擾其他人客。

甜點跟隨季節時令變換，販售品項皆以當日現場為主。
預約日甜點為套餐形式，一道甜點將搭配最中以及茶品，價位約500 – 800。

高山烏龍茶

去到哪都喝烏龍茶的我對這杯茶的評價極高，也許是因為隔壁就是WAN老闆家的小慢茶品，所以能夠取得如此順口不澀的烏龍茶，回泡了三次，每一口那烏龍的香氣都能留存於唇齒。

柿餅巧克力蛋糕套餐 NT.620

本來很猶豫，不確定黑柿蛋糕會是什麼口感的我在這蛋糕上桌前心情都很忐忑，而在他上桌後我只有一個心情。

「YES！看來是點對了！」

帶有紅茶香氣的海綿蛋糕和不甜膩的巧克力鮮奶油的平衡搭配，以及那來自日本的柿餅軟硬適中的口感，真的非常合拍。完美保存了柿子的香甜，與蛋糕彼此相輔相成的存在，這蛋糕令我們都留下很好的印象，真的很驚艷。

百香果提拉米蘇套餐 NT.580

說實話，百香果與提拉米蘇的這個搭配真的是第一次看到，先前吃過搭配各種酒類的提拉米蘇，卻沒想過他也可以跟這種酸度較高的水果做結合呢。

另外，一旁的甜品餐具是來自韓國的老湯匙，拿起來非常的輕，一體成型的金銅色風格很美。

底層吸滿咖啡汁液的手指餅乾與上頭偏硬的馬茲卡彭起司，淋上巧克力醬放入冰箱成形後再切出來加上新鮮百香果果粒，百香果及巧克力酸酸甜甜的衝擊感很驚奇，可惜吃到後面幾口可能會稍微膩了一些。

紅豆最中

吃完甜食喝杯茶之後，最後一道甜點 – 日式最中就上桌啦！

最中是一種日本甜食，其做法是將糯米粉溶於水中桿成薄皮，放入模型中烤製成型後為殼。再將熬煮好的紅豆餡填入烤好的外殼中，稱為最中。

送上桌時與友人一同驚呼了一聲，看那撒著黃豆粉的紅豆餡上有著飽滿美麗的鮮奶油，不先給他拍個幾張寫真怎麼對得起我的相機呢！

開心地將脆口的最中殼捧在手上，夾成像是銅鑼燒一般大口咬下，正中間還有一小塊的奶油，多重的口感讓有人激動地抓住老闆認真的告訴他這個最中有多好吃！

雖然只有小小一個大約3-4口就吃完了，小的令人留下深刻印象卻又意猶未盡，絕對願意為了這個最中再次造訪。